En estos días publica el periódico digital La Plaza de Sierra Morena una información (http://www.laplazainformacion.com/category/salita/) que yo le había enviado hacía algún tiempo sobre un evento importante que tuvo lugar en nuestro pueblo a finales de octubre. Para que quede constancia de él para la posteridad lo traslado a modo de reportaje en una nueva entrada del blog, la nº 95.
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| El Sr. Alcalde informando del reconocimiento por parte del Ayuntamiento |
El pasado miércoles 24
de octubre, una representación del pueblo, encabezada por el Sr. Alcalde, Ayuntamiento
y familiares, le hicimos un merecido reconocimiento a D. Faustino Muñoz Soria,
puebleño sobresaliente y mejor persona, que tras tener que dejar el pueblo en
los años de la diáspora andaluza a otras regiones y países, no se limitó a
ganarse su sustento sino que investigó afanosamente en el mundo de las aguas,
sobre todo, que tanto le gustaba. Hoy es profesor de agua mineral en diferentes
escuelas de hostelería de Cataluña, Madrid, Sevilla y Bilbao con importantes
premios como el Nadal de Gastronomía de 2008. Ha tenido asimismo
mucha resonancia su ya famoso libro
"Aguas de España y del Mundo",Edit. Omega, 2017, al que seguro que
seguirán otros, y en el pueblo el capítulo que le dedica a las aguas de La
Puebla de los Infantes. En fin ha llegado a ser un importante sumiller
reclamado como experto en aguas, vinos, cavas, champagnes, cervezas y
destilados por muchos puntos de España a los que lleva por bandera su pueblo La
Puebla de los Infantes.
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| Faustino y su esposa rodeados de familiares |
Enhorabuena a Faustino y felicidades a sus hermanos y
familiares.
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| Faustino, emocionado, leyendo el contenido de la placa que le fue entregada por el Sr. Alcalde |
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| Placa en justo reconocimiento a Faustino |
A continuación celebramos el acontecimiento con una comida de confraternidad en el Restaurante Agredano que tuvo el detalle de ofrecer platos típicos de La Puebla en atención a Faustino.
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| Faustino acompañado por sus tres hermanos en día tan importante para él |
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| A los postres le pedí que me firmara su ya famoso libro "Aguas de España y del Mundo" en el que participamos juntos en lo relacionado a fuentes y manantiales de La Puebla de los Infantes |
Rafael Velasco
